Lentejas

Hoy vamos a mostraros una receta muy sencilla que nos va a ayudar a cocinar un plato de olla muy sabroso y nutritivo: lentejas.

Para 2 personas necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de lenteja pardina 
• 1 cebolla grande 
• 1 patata grande 
• 2 tomates 
• 1 zanahoria 
• 1 puerro 
• ¼ de pimiento rojo o verde 
• 1 hoja de laurel 
• 1 diente de ajo 
• 1 cucharada de sal 
• 1 cucharada cafetera de pimentón rojo dulce 
• 1 cucharada de postre de colorante alimentario 
• 100 ml de aceite 
• Unos granos de comino 
• Agua 

A continuación se detallan los pasos a seguir para llevar a cabo este plato:

1. Se vierte el aceite en la olla asegurándonos de impregnar bien la superficie interna. 
2. Se ponen las lentejas en un plato hondo y se lavan con agua para así eliminar cualquier impureza. Cuando las lentejas estén lavadas se, vierten sobre la olla exprés. 
3. Se corta la cebolla y los tomates en juliana y se vierten a la olla exprés. 
4. Se pela la zanahoria, se corta en rodajitas y se añade a la olla. Se hace lo propio con el puerro y la patata. 
5. Se trocea el pimiento en tiras y se vierte a la olla. Se añade también el laurel y el diente de ajo. 
6. Seguidamente se vierte agua en la olla hasta que cubra tres dedos por encima de todos los ingredientes añadidos. 
7. Se añade la sal, el pimentón, el colorante y el comino. 
8. Se enciende el fuego a una potencia media alta (7 sobre 9 en mi vitrocerámica) y se tapa la olla exprés. El tiempo de cocción es de 19-20 minutos desde que la válvula empieza a silbar. 

Siguiendo estos pasos lograremos cocinar una maravillosa olla de lentejas. 

Plato de lentejas

Aquí os dejo el enlace a una receta de lentejas elaborada por Karlos Arguiñano. En esta, Karlos le ha añadido chorizo. 

A continuación enlazaré un vídeo de una receta de lentejas:

Espero que os haya gustado.